فرهنگ غذایی و تجربه غذا خوردن در فرانسه

آشنایی با فرهنگ غذایی در فرانسه

غذاهای فرانسوی. شگفتی های خوشمزه ی غذایی. همه در مورد عظمت غذای فرانسوی شنیده‌اند، اما همه آن را امتحان نکرده‌اند. در حالی که بدون شک یکی از لذیذترین غذاهای دنیاست، فرهنگی در پشت آن در فرانسه وجود دارد. ما می‌توانستیم کتابخانه‌هایی از کتاب‌ها در مورد آن بنویسیم، همانطور که مردم نوشته‌اند، اما ما ماژولیا چایلد نیستیم. اینها مهمترین تفاوت‌های ظریف غذای فرانسوی، فرهنگ غذاخوری و تجربه رستوران در فرانسه هستند. شاید آنها انگیزه ای عالی برای سفر شما باشند.

چرا غذا برای فرهنگ فرانسه مهم است؟

غذا مردم را دور هم جمع می کند. فرانسوی ها این را می دانند و از زمانی که با یکدیگر بر سر یک وعده غذا می گذرانند، قدردانی می کنند. در واقع، غذا فراتر از یک نیاز است. غذاهای فرانسوی چیزی بیش از یک وعده غذایی هستند. هنر آشپزی، چشیدن و تجربه ترکیب، غذاهای فرانسوی را تشکیل می دهد. چون دقیقا این چیزی است که هست: هنر.

فرانسوی ها چگونه غذا می خورند

اگر می خواهید در فرانسه زندگی یک فرد فرانسوی را تجربه کنید، بهترین راه این است که مثل آنها غذا بخورید. به هر حال، غذا بخش مهمی از فرهنگ فرانسوی است. زمان های غذا معمولا صبح زود برای صبحانه، ساعت 11:30 صبح تا 1 بعد از ظهر برای ناهار، و 7:30 بعد از ظهر تا 9 بعد از ظهر برای شام است.

صبحانه

برای صبحانه، یک فرد فرانسوی معمولی یک کروسان با کره و مربا می خورد. آنها با آن قهوه با شیر که کافه او له نامیده می شوند، می نوشند. به طور سنتی، این نوع قهوه از فنجان سرو نمی شود. در واقع فرانسوی ها از کاسه برای نوشیدن قهوه صبحگاهی خود استفاده می کنند. این ممکن است برای شما عجیب به نظر برسد، اما یک دلیل نابغه پشت آن وجود دارد: بهتر است کروسان های خود را در آن فرو کنید. اما، اگر فنجان را ترجیح می دهید، کاملاً قابل درک است.

ناهار

برخلاف آمریکا، ناهار یک وعده غذایی بزرگ در فرانسه است. به همین دلیل است که استراحت ناهار بزرگی در تقریبا همه مشاغل وجود دارد. گاهی اوقات حتی دو ساعت. برای ناهار، مردم فرانسوی جمع می شوند و در رستوران ها سفارش می دهند. چه سالاد یا ساندویچ بخواهید، به خودتان بستگی دارد. اما، اگر فرانسوی ها یک وعده غذایی سه دوره سفارش دهند، تعجب نکنید.

شام

مهم نیست ناهار چقدر بزرگ بود، شام “کرم د لا کرم” از تمام فرهنگ غذایی فرانسه است. آنها می توانند یک گردش اجتماعی به یک رستوران یا یک غذای خانگی باشند. در هر صورت، بدیهی خواهد بود. به طور معمول، شام فرانسوی شامل یک ورودی، یک غذای اصلی و یک دسر است. البته همه با شراب فرانسوی شگفت انگیز جفت شده اند.

از کجا غذاهای فرانسوی را در فرانسه تهیه کنیم

وقتی در فرانسه هستید، گزینه های زیادی برای گرفتن غذا وجود دارد. اگر می خواهید مانند یک محلی غذا بخورید، این مکان ها را در لیست آرزوهای خود قرار دهید:

محصولات تازه را از بازارهای فرانسه خریداری کنید

بازارهای فرانسوی بسیار زیبا و ارزان هستند. از شر سوپرمارکت های شلوغ خلاص شوید و مواد اولیه خود را تازه از بازار خریداری کنید. همچنین یک فرصت عالی برای تمرین زبان فرانسوی خود با برخی از مردم محلی است.

در یک کافه فرانسوی معتبر قهوه بنوشید

توقف در یک کافه محلی یک عمل رایج برای بخش زیادی از جامعه فرانسه است. در حالی که قهوه در هر کافه سرو می شود، آنها همچنین نوشیدنی های دیگری از چای و نوشابه گرفته تا نوشیدنی های الکلی سرو می کنند. شلوغ ترین زمان برای اکثر کافه ها صبح زود و ساعات نیمه بعد از ظهر است، زمانی که مشتریان می توانند برای صبحانه یا ناهار ملاقات کنند. اگر می خواهید چیزی نفیس و بسیار فرانسوی را امتحان کنید، ببینید آیا کافه محلی شما کروک موسیو سرو می کند یا خیر. این تست ساندویچ پنیر گریل شده فرانسوی از این دنیا خارج است. یک تخم مرغ اضافه کنید تا یک کروک موسیر را به یک کروک مادام تبدیل کنید.

یک غذا در یک براسری انتخاب کنید

براسری ها رستوران هایی هستند که تمام روز باز هستند و تعداد محدودی از غذاها را سرو می کنند که همیشه در دسترس هستند. آنها معمولا بسیار ارزانتر از رستوران های فرانسوی معمولی هستند. در اینجا فقط سفارش یک غذای اصلی در صورت تمایل قابل قبول است. اما، مطمئن شوید که یک لیوان شراب با آن سفارش دهید تا تجربه کامل براسری داشته باشید.

یک وعده غذایی در یک رستوران فرانسوی سفارش دهید

البته، شما می توانید معتبرترین غذای فرانسوی را در یک رستوران فرانسوی امتحان کنید. اینها می توانند از نظر قیمت و کیفیت متفاوت باشند، بنابراین همیشه قبل از تصمیم به خوردن غذا، به منو و فضای آن نگاه کنید. همچنین شایان ذکر است که بسیاری از رستوران های پاریس به رزرو نیاز دارند. بنابراین، اگر مکان خاصی را در نظر دارید، بهتر است از قبل تماس بگیرید.

فرهنگ رستوران فرانسوی و تجربه غذاخوری

اگر فرصتی برای رفتن به یک رستوران در فرانسه دارید، این فرصت را از دست ندهید. در حالی که یک مهمانی شام در خانه یک دوست می تواند بسیار سرگرم کننده باشد، یک رستوران فرانسوی و فرهنگ غذاخوری یک تجربه خاص است. در اینجا چیزی است که باید انتظار داشته باشید و نحوه رفتار شما در یک رستوران فرانسوی.

ساعات کار رستوران های فرانسوی

زمان های افتتاحیه فرانسوی ها با ایالات متحده بسیار متفاوت است. رستوران ها 24/7 باز نیستند. در واقع، آنها در واقع پنجره های باز کوتاهی دارند. آنها اغلب در روزهای یکشنبه و دوشنبه تعطیل هستند، رستوران ها پس از کلیساها تنها از نظر شخصیت مقدس هستند. به دلیل ماهیت تا حدودی غیرقابل پیش بینی ساعات کار و پتانسیل بالای رسیدن به ظرفیت مشتری، مهم است که ساعات کار آنها را بررسی کنید و رزرو کنید.

نحوه رفتار در یک رستوران فرانسوی

تجربه غذا خوردن در فرانسه مجموعه قوانین خاص خود را دارد و از بازدیدکنندگان انتظار می رود که آنها را از روی ادب بدانند. بهتر است قوانین اساسی غذا خوردن فرانسوی را بدانید، زیرا این بخش مهمی از فرهنگ غذایی فرانسه است. از این قوانین به عنوان راهنما استفاده کنید وقتی در فرانسه بیرون غذا می خورید:

1. منتظر “Bon appétit!” باشید: غذا تا زمانی که میزبان “Bon appétit!” را اعلام نکند شروع نمی شود و از مهمانان انتظار می رود که با همین عبارت پاسخ دهند. همین اتفاق برای شراب می افتد. بعد از اینکه میزبان و شما تبادل آتش کردید می توانید اولین جرعه را بنوشید.
2. با کارد و چنگال غذا بخورید: از چاقو، چنگال و قاشق خود برای خوردن غذا استفاده کنید. این بخش بسیار مهمی از آداب غذا خوردن است. اگر کارد و چنگال زیادی در مقابل خود دارید، فقط با چاقو و چنگال در بیرون شروع کنید و به بشقاب خود نزدیک تر شوید. پیشخدمت شما در صورت فرا رسیدن زمان، کارد و چنگال غیر ضروری را بر می دارد.
3. هرگز با چاقویتان اشاره نکنید: اگر همزمان غذا می خورید و صحبت می کنید، مطمئن شوید که در حین ژست گرفتن، دست و چاقوی خود را تکان نمی دهید. اشاره کردن با چاقو به کسی بسیار بی ادبانه است.
4. نان را با دستتان بخورید: تنها غذای قابل قبول که می توانید با دست خود بر سر میز شام بخورید نان است. اما، بشقاب خود را با آن پاک نکنید.
5. تمام غذایتان را بخورید: فرانسوی ها به غذای باقیمانده به عنوان اتلاف نگاه می کنند. مطمئن شوید که در صورت امکان تمام وعده غذایی خود را تمام کنید.
6. مست نشوید: شراب در طول وعده غذایی سرو می شود، اما مطمئن شوید که زیاد نخورید. این شراب برای طعم است، نه برای الکل.

ستاره‌های میشلن

ستاره‌های میشلن بالاترین جایزه‌ای است که یک رستوران می‌تواند به آن دست یابد. و تصادفا، این نیز یک مفهوم فرانسوی است. در حالی که رستوران های زیادی در سراسر جهان وجود دارند که این تمایز را به دست آورده اند، فرانسه همچنان در سراسر اروپا دارد. تقریبا در سطح جهانی پیشرو است، اما در حال حاضر با 27 رستوران سه ستاره میشلن با ژاپن برابری می کند.

غذاهای سنتی فرانسوی که باید امتحان کنید

وقتی در فرانسه هستید، باید بهترین های غذاهای فرانسوی را امتحان کنید. این غذاها به طور سنتی فرانسوی هستند و بخش بزرگی از فرهنگ غذایی در فرانسه هستند. در حالی که غذاهای فرانسوی و غذاهای سنتی زیادی وجود دارد، فهرست کردن آنها بسیار زیاد است. اینها برخی از موارد مورد علاقه ملی هستند، اما اگر در یک منطقه خاص فرانسوی قرار دارید، حتما غذاهای تخصصی آنها را نیز امتحان کنید.

• سوپ پیاز

  این سوپ پیاز خامه ای و خوشمزه است. اغلب با نان تست و پنیر ذوب شده سرو می شود.

• کوک او ون

  اگر از طرفداران هستید، باید این غذا را امتحان کنید. مرغ با شراب، قارچ، بیکن و مقداری شراب بیشتر پخته می شود.

• گوشت گاو بورگینیون

  غذاهای فرانسوی در فرهنگ غذایی دیگر سنتی تر نمی شوند. یک خورش ضخیم گوشت گاو که با سبزیجات و عشق خالص فرانسوی پخته می شود.

• سوفله شکلاتی

  برای دوستداران دسر. این خوراکی شکلاتی خامه‌ای سرد، پایان عالی برای تجربه غذاخوری فرانسوی شما خواهد بود.

• گالت

  شما احتمالاً کرپ ها، پنکیک های صاف فرانسوی را شنیده اید. اینها بسیار شبیه هستند، اما شور هستند. این گالت ها با ژامبون، پنیر و تخم مرغ پر شده اند.

• کانفیت دو کانارد

  اگر فرصتی برای امتحان این غذا دارید، حتما آن را از دست ندهید. این اردک خوشمزه، تجسم آشپزی سنتی فرانسوی است.

یاد بگیرید فرانسوی را برای سفارش غذا در فرانسه

اگر به فرانسه سفر می کنید، انگیزه ای عالی برای انتخاب است. اما، دانستن زبان فرانسوی برای سفارش غذا حتی بهتر است. در حالی که از پیشخدمت خود برای غذای فرانسوی مورد علاقه خود می پرسید، زندگی مردم اصیل فرانسوی را زندگی کنید. و، این رویا می تواند با موسسه زبان پارسا به واقعیت تبدیل شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد دوره های زبان، لطفا از وب سایت ما دیدن فرمایید: https://parsa-li.com

و با ما از طریق کانال های ارتباطی زیر در تماس باشید:

📍 آدرس: شیراز، بلوار شهید بهشتی، حدفاصل چهارراه بنفشه به سمت چهارراه خلدبرین

📞 تلفن تماس: 071-32357641 | 071-32331829

📱 واتساپ: 09013443574 | 09173162644

📧 ایمیل: info@parsa-li.com

🌐 آدرس سایت: https://parsa-li.com

پارسا اینستاگرام: instagram.com/parsali.ir